Memasak daging hingga empuk biasanya butuh waktu berjam-jam. Pressure cooker memang solusi klasik, tapi proses menunggu tekanan turun agar tutup bisa dibuka seringkali membuat aktivitas di dapur jadi terhambat. Belum lagi soal satu panci untuk semua jenis masakan yang kadang bikin aroma kari menempel di nasi.
Xiaomi mencoba menjawab kebuntuan ini lewat perangkat baru mereka. Dengan memadukan tekanan tinggi dan sistem dua panci terpisah, alat ini menyasar Anda yang ingin masak cepat tanpa mengorbankan cita rasa tiap jenis hidangan.
1. Xiaomi Mijia Smart Pressure Cooker 2 Pro
Xiaomi Mijia Smart Pressure Cooker 2 Pro hadir sebagai pembaruan signifikan di lini peralatan dapur pintar. Berkapasitas 5 liter, perangkat ini dijual seharga sekitar Rp2 juta (899 yuan) dan mengedepankan pemanasan lebih cepat, pelepasan tekanan otomatis, serta pemisahan jenis masakan lewat sistem dua pot.
Yang Menonjol:
- Sistem pemanas induksi (IH) 2200W yang diklaim bisa memanaskan lebih merata dan mendidihkan cairan jauh lebih cepat ketimbang model hot-plate 1000W biasa.
- Tekanan kerja tinggi 112kPa yang mendorong suhu internal hingga 120°C, mampu melunakkan daging sapi atau iga hanya dalam 15 menit. Angka ini sekitar 40% lebih singkat dari model 70kPa generasi sebelumnya.
- Penyesuaian tekanan stepless yang otomatis menyesuaikan kurva tekanan sesuai bahan masakan yang sedang dimasak.
- Sistem dua panci terpisah: panci stainless steel 304 untuk merebus daging, sup, dan masak tutup terbuka; serta panci berlapis keramik bebas fluorin khusus nasi, bubur, dan dessert. Pendekatan ini mencegah perpindahan aroma antar masakan.
- Sistem pembuangan udara berpendingin otomatis yang bisa melepas tekanan dan memungkinkan tutup dibuka hanya dalam 88 detik.
- Dilengkapi 18 mekanisme keamanan, termasuk proteksi tekanan berlebih, batas suhu, dan kunci pembuka tutup.
- Panel kontrol kaca tempered dengan layar kecil yang mendukung 10 mode masak, termasuk opsi open-lid untuk digunakan layaknya hotpot atau mereduksi saus.
- Konektivitas ke aplikasi Mijia dan HyperOS, memungkinkan Anda menjadwalkan masak hingga 24 jam sebelumnya, menyesuaikan tekstur (kenyal, seimbang, atau lunak), serta mengakses lebih dari 100 resep berbasis cloud.
- Dukungan perintah suara XiaoAI untuk memeriksa progres masakan.
- Garansi unit utama selama tiga tahun dari Xiaomi.
Cocok untuk:
Anda yang menginginkan efisiensi waktu di dapur tanpa mengorbankan kualitas hasil masakan. Kapasitas 5 liter dan sistem panci ganda membuatnya pas untuk keluarga yang sering memasak menu bervariasi dalam satu sesi.
Memilih pressure cooker pintar seperti Xiaomi Mijia 2 Pro cukup masuk akal jika rutinitas Anda padat tapi tetap ingin menyajikan hidangan rumit seperti rendang atau bubur kacang hijau. Data dari perangkat ini menunjukkan fokus pada kecepatan dan kebersihan rasa antar hidangan, dua hal yang sering jadi titik lemah pressure cooker konvensional.
Selama Anda nyaman dengan ekosistem Xiaomi dan tidak keberatan mengandalkan aplikasi untuk mengakses ratusan resep awan, perangkat ini bisa jadi upgrade dapur yang praktis. Pastikan saja ruang meja dapur Anda cukup untuk menampung bodinya yang menangani porsi masak hingga 20 mangkuk nasi dalam sekali jalan.
Sumber: Gizmochina